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中国是礼仪之邦，洛阳是礼乐文化的源头，周公在这里制礼作乐。老子在这里任周王室“守藏室之史”，孔子与老子在这里产生了历史上的伟大相遇，
公元前518年孔子来到东周都城洛阳拜见老子，问礼乐之源，道德之归，史称：“孔子入周问礼”。
酒礼被誉为“百礼之首”酒祖杜康在洛阳始创秫酒，开创中国粮食酿酒之先河，爱酒的孔子问礼时到杜康村收集酒礼酒俗，写下了：“百礼之会非酒不成”；“饮酒乃学问之事，非饮食之事也”的千古名句。
